Découvrir les Vins du Portugal avec un Voyage en terre du Douro :

A la découverte des Vins du Portugal  dans cette vallée escarpée et si belle.

Première région viticole du monde à avoir été délimitée, la vallée du Douro fait partie des vignobles les plus anciens , et des plus réputés dans le monde.On y élabore du vin avec un savoir-faire depuis deux millénaires.

Et à ce jour, Yuleska, la cuisinière Bretonne,a pu découvrir sur place ,tout un art ancestral , de la récolte à la vinification, avec une préférence pour la région de Peso da Régua, avec tout autour des collines  couvertes de vignes.On récolte même dans les jardins, tout un symbole de l’autre façon de vendanger à la main au Portugal ,surtout dans cette région.C’est vraiment d’une rare authenticité ,et ce terroir respecte autant la terre que tous ceux qui y travaillent. A noter que La Casa do Douro et l’institut du vin de Porto y ont leurs sièges, montrant ,s’il en est encore besoin,l’importance de cette région viticole.

Ce magnifique terroir de la Vallée du Douro est classée au patrimoine mondial par l’Unesco.

A présent ,il est temps de déguster un bon verre de vinho rosso ,et puis pourquoi pas penser à une évasion vers le Portugal!

https://www.visitportugal.com

 

 

En connaître plus sur les cépages ,

C’est un autre monde que d’avoir le plaisir de vendanger avec eux,en septembre ou octobre ,avec des grandes panières en osier,c’est plutôt, disons le mot une méthone presque moyennâgeuse ! Sur les versants des collines , on appelle les petites terrasses  Socalcos , le paysage donne presque le vertige .Et dans cette vallée du Douro aucun tracteur ,ni aucune pollution viennent perturber cet enchantement.Ceci explique peut être la qualité des vignobles et donc des Vins de la Vallée du douro.

Les cépages :

Nous avons privilégié , dans notre choix des vins que nous vous proposons ,des cépages locaux comme :

  • Le Tinta Roriz qui est au départ le Tempranillo espagnol ,

En effet , le fleuve Douro , long de 1000kms ,prend sa source dans les Monts de Castille (il est alors nommé Duero) ,il baigne les vignobles de l’appelation Ribera et celles de tempranillo .

  • Le Touriga Francesa , qui n’a aucun lien avec un cépage français , et on l’appelle à présent Le Touriga Franca , qui donne des vins riches et puissants .
  • Le Tinto Cao est difficile à cultiver du fait de sa peau fine , mais il délivre des jus de raisins d’une grande délicatesse.
  • Le Touriga National

Ces cépages et les méthodes ancestrales ont donné ces vins d’exeption , alors n’hésitez pas à faire partie des <privilégiés qui vont pouvoir savourer ce nectar avec ou sans modération!

Le Douro Reccua Tinto 2011

Un Grand vin de la vallée du Douro,une année Vintage,exeptionnelle 2011.

Idéal dès l’apéritif, car dès son ouverture,les arômes de fruits rouges ,de pruneaux s’expriment.Peut accompagner des recettes de viandes,gibiers,et plats cuisinés.

C’est un vin surprenant et puissant,légèrement tanique. On ne peut pas le comparer à aucun  autre vin ,il procure assurément un dépaysement gustatif,et un plaisir à partager.

Douro Reccua Tinto

Vin du Portugal

Vinho rosso de la Vallée du Douro

Le Douro Reccua Tinto 2011

Bouteille 750ml. 13.5% .Année Vintage 2011

La Bouteille 14€90   

   Le Douro Reccua Tinto 2011 

Le carton de 6 Bouteilles 65€

  Carton de 6 Btles de Douro Reccua

Connaître les Années Vintage du Portugal

Les Années vintage du Vin du Portugal

Les Vintages ne sont pas élaborées tous les ans.Ce sont des produits d’excellence et de noblesse ,ce qui expliquent qu’ils ne puissent pas être produit de manière “régulière” et “commune”.Une année Vintage doit être officiellement reconnue par l’institut du Vin de Porto.

Qui plus est ,une année est dite Vintage si une majorité de producteurs et Vignerons s’accorde sur la grande qualité et les propriétés climatiques qui vont donner une très Grande Année .

Après l’année 2007 il y a eu l’année Vintage 2011 .Et nous vous proposons ce Vin du Portugal :le Douro Reccua Tinto 2011.

En 2011 ,l’hiver a été pluvieux ,principalement en décembre,et le printemps chaud et sec .L’été a également été frais et sec,avec deux exceptions fin août et début de septembre.Puis durant  mois de septembre , les températures chaudes sont montées au dessus des températures moyennes habituelles.

Le résultat  de cette année vintage 2011: Les vins présentent une robe sombre ,des arômes intenses avec une certaine élégance.En bouche,ils se montrent très frais et bien structurés.

Ce Dourro Reccua Tinto est un Vin du Portugal qui présente un caractère classique d’une bonne année Vintage ,mais avec une certaine finesse, il se déguste  avec un réel plaisir dû à sa  grande qualité.Profitez de vous offrir ce Nectar .Les stocks sont limités.

Le Romariz Douro D.O.C 2013

Un Vin rouge réputé dans la vallée du Douro au Portugal.

Ce vin a été élaboré en utilisant des méthodes de vinification avançées à partirde cépages traditionnels de la Vallée du Douro.

Pour en profiter pleinement, le laisser à la température ambiante,et penser à l’aérer deux à trois heures avant sa dégustation.Il accompagne parfaitement tout un repas.

Il présente un bouquet intense de fruits rouge et noir comme le cassis.On peut noter une souplesse en bouche,et une finale agréablement persistante

Le Romariz

Vin du Portugal

Vin du Portugal

Vinho rosso de la Vallée du  Douro

Le Romariz Douro DOC 2013 .Bouteille 750ml. 12.5%.

La bouteille 12€90 : 

  Le vinho rosso Le Romariz

Le carton de 6 bouteilles 55€:    

    Carton de 6 bouteilles de Romariz

Le Fartote du Douro

Un vin rouge qui est servi dans les restaurants authentiques ou gastronomiques de la vallée du Douro.

Pour mieux l’apprécier, l’ouvrir le matin pour le savourer au diner.

Une véritable découverte, au départ le mot “Fartote” est une expression populaire qui signifie jouir de la vie jusqu’au bout!Et le Fartote en est aussi l’expression, c’est un vin jeune et très aromatique,avec des tanins souples et envoûtants ,qui plait beaucoup aux palais féminins.

Le Fartote

Vin du Portugal

Vinho rosso de la vallée du  Douro

Fartote Douro 2013 .Bouteille de 750ml. 13.5%

La bouteille de Fartote 12€90 

  Le vin rouge Le Fartote  

Le carton de 6 bouteilles 55€:  

    Carton de 6 bouteilles de Fartote

Le Porca de MurçA Douro Tinto

Un vin rouge Tinto apprécié dans tout le Portugal.

A déguster facilement , convient tout le long d’un repas.

Découvrez avec ce délicieux vin rouge ,toute la tradition des cépages de la région du Douro,une couleur attractive grenat, des arômes de fruits qui rappellent la cerise.En bouche ,une souplesse et une belle acidité qui ravit les papilles et prolonge le goût fruité.

Le PorcA de MurcA

Vin du Portugal

Vinho rosso de la Vallée du Douro

Le Porca de MurcA Douro Tinto 2013

bouteille 750ml. 13%

La bouteille de Porca de MurçA  9€80 : 

   Le vinho PorcA de MurcA

Le carton de 6 bouteilles 45€  

    Carton de 6 bouteilles de PorcA de MurcA

Connaître le Porto de la Vallée du Douro

Le Porto est assurément le fleuron de la viticulture Portugaise et la fierté des vignerons de la Vallée du Douro.Il ne faut pas oublier que la récolte des raisins n’est pas mécanisée , en raison de l’étagement et des terrasses du vignoble accessibles uniquement à pied.

Le Porto est un vin muté Portugais ,produit uniquement dans la région du Haut Douro, à 100km en amont de la ville de Porto , entre Peso da Régua et la frontière Espagnole.

Pour la partie historique, il faut remercier un marchand anglais ,jean Beardsey,qui eut l’idée d’ajouter un peu d’eau-de-vie de vin pure , lors du transport des vinhos rosso du Douro et le marquis de Pombal ,qui créa en 1756 un comité pour garantir des critères de qualité.

Le Voyage Gourmand vous offre de découvrir un vrai grand Porto.

http://www.larvf.com

Le Grand Porto du Douro

Une véritable découverte , après avoir goûté de très nombreux Portos ,plus de 80! Quand il faut , il n’y a pas à hésiter,il faut goûter! Yuleska& Friends vous ont trouvé une véritable pépite ; ce merveilleux Porto Tawny ,dans la région de Peso de Regua ,bien loin de la ville de Porto  ; à environ une centaine de kilomètres et et près de 700 virages plus loin.Nous avons dégusté ce nectar de Porto ; conçu avec un mélange tenu secret de très vieux portos , sur une base de récolte 2011,l’année vintage  ; ce qui donne une grande cuvée!Une totale exclusivité , et ce Porto remporte un très grand succès  auprès des connaisseurs.

Votre satisfaction est garantie.

Le grand PORTO

Le Porto rouge du Douro

A vous offrir sans tarder!

Le Porto Reccua Tawny

La Bouteille de 750ml. 19%

La Bouteille 22€50 actuellement en promo à 19€90!

   Le Porto Douro

Pour des conseils de dégustations et des échanges autour de forums pour passionnés:

http://www.lapassionduvin.com